Heute habe ich meine ersten Macarons versucht- hätte schlimmer kommen können, ist aber noch nicht ganz gut.
Seht selbst...
Die Farbe ist etwas blass, ich habe mich nicht getraut, mehr Farbe zu nutzen, da der Eischnee das nicht so abkann.
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| © KK 2013 |
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| © KK 2013 |
Fazit: tatsächlich Lebensmittelfarbe in Pulverform benutzen, ebenso eine ordentlich große und glatte Tülle, keine Angst haben, denn im Netz kann man einige beunruhigende Geschichten lesen, ausprobieren. Ich werde auch dran bleiben!
...gefüllt mit einer weißen Schokoladenganache, die einmal mit Orangenmarmelade ergänzt wurde und einmal mit gemahlenen Pistazien.
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